Chablis Premier Cru Vaillons - Domaine Servin

Vaillons

Etiquette Chablis Premier Cru Vaillons - Domaine Servin

Description

Le Vaillons donne un cru minéral à souhait, mais sec. A la fois vif et long en bouche, c’est un bon vin de garde, typique des Premiers Crus de Chablis de la rive gauche du Serein : silex, pierre à fusil, une fois mature.

Cépage

Chardonnay

Situation géographique

Rive gauche du Serein.

Terroir

Kimméridgien : alternance de couches de calcaire et de marnes argileuses constituées d’une multitude de petites huitres, appelées Exogyra virgula.

Superficie

2,51 ha

Âge moyen

36 ans

Âge moyen